Hương Vị Thần Tiên Của Quả Măng Cụt : 8 Phần Ngọt – 2 Phần Chua

Măng cụt là một loại trái cây trồng rất nhiều ở miền Đông Nam bộ và Chợ Lách Bến Tre. Đây là một loại trái thuộc họ Bứa và rất quen thuộc với người Miền Nam nhưng lại xa lạ với người miền Trung và miền Bắc.

 

Măng cụt không bị thuần hóa như những loại quả khác mà chỉ ra trái mỗi năm một lần. Khi vỏ bắt đầu điểm hồng đậm là thu hoạch vì nếu để trái rụng xuống đất sẽ bị dập múi ở bên trong không ăn được. Sau khi hái chờ trái chín đậm trong vòng 2 ngày sau thì đưa đến tay người tiêu dùng là ăn tươi ngon và dòn ngọt.

 

Sau khi cắt vỏ măng cụt ra ở bên trong là những múi nhỏ trắng ngần xếp sát vào nhau tạo thành một bông hoa hình cầu hoàn hảo. Măng cụt Bình Dương thường có 8 phần ngọt 2 phần chua, hương vị cực kỳ thơm ngon quyến rũ.

Trông quả măng cụt thì có thể đoán được chất lượng của nó, nếu quả tròn đều, vỏ màu tim sẫm, trơn láng, bóp mềm tay không bị mủ vàng và vết lõm thì chất lượng quả rất ngon.

 

Quả măng cụt nhỏ và vừa sẽ ngon hơn quả lớn vì múi nhỏ, hạt rất nhỏ, vị chua ngọt rất hấp dẫn. Đáy quả măng cụt có một “đoá hoa” nhiều cánh, biểu thị số múi trong ruột quả. Quả có bao nhiêu múi, to nhỏ thế nào đều sẽ thể hiện hết ở những cánh hoa này. Vỏ quả khi còn xanh rất cứng, khi vỏ chuyển sang màu tím và ấn vào được là măng cụt đã bắt chín tới; tai quả còn xanh đẹp là quả vẫn còn tươi,quả đã ngả sang màu tím sẫm là ăn rất thơm ngon, thích thú. Mỗi lần ăn phải vài ba ký mới đã thèm.

 

Xem thêm :  Tại sao Quả Măng Cụt được gọi là Nữ Hoàng Trái Cây ?

             Các bạn đã bao giờ nhìn thấy hoa măng cụt chưa ?