CÁCH PHÂN BIỆT HỒNG TREO GIÓ VÀ HỒNG SẤY DẺO ĐÀ LẠT [ BÀI 285 ]

Tran Thu Thủy Tháng Mười Một 6, 2021 HỒNG SẤY DẺO, TRÁI CÂY TRONG NƯỚC Để lại một bình luận 817 Lượt xem

Mục Lục

1 Các cách phân biệt hồng treo gió và hồng sấy dẻo Đà Lạt:
- 1.1 Đặc điểm của quả hồng treo gió Đà Lạt :
- 1.2 Đặc điểm của hồng sấy dẻo Đà Lạt :
2 Tại sao hồng treo gió đắt hơn hồng sấy dẻo Đà Lạt?

Hồng treo gió dẻo ngọt và hồng sấy dẻo là hai sản phẩm được làm từ quả hồng chín Đà Lạt. Loại hồng dẻo nào ngon hơn? Cách phân biệt hồng treo gió và hồng sấy dẻo Đà Lạt như thế nào?

Hồng treo gió và hồng sấy dẻo đều là đặc sản ngon nổi tiếng của Đà Lạt. Mỗi loại đều tuân theo những qui trình sản xuất riêng biệt.

Các cách phân biệt hồng treo gió và hồng sấy dẻo Đà Lạt:

Thật dễ dàng để nhận biết hồng treo gió hay hồng sấy dẻo như sau:

Đặc điểm của quả hồng treo gió Đà Lạt :

-Quả hồng còn giữ nguyên hình dáng của trái hồng tươi thu nhỏ lại.

-Quả hồng được treo trên giàn thoáng gió và khô lại tự nhiên.

-Thời gian thực hiện 1 mẻ hồng là 28 ngày.

-Bên ngoài quả hồng khô ráo nhưng bên trong chứa một túi mật ngọt.

-Bảo quản từ 3-6 tháng trong ngăn đá tủ lạnh.

-Để càng lâu quả hồng càng sắc lại và dẻo ngọt.

Xem thêm: Hồng treo gió Đà Lạt

Đặc điểm của hồng sấy dẻo Đà Lạt :

-Quả hồng cắt làm đôi trước khi sấy thành miếng hồng dẹp.

-Những miếng hồng được sấy trong lò điện hay lò củi.

-Thời gian sấy một mẻ hồng bằng lò củi là từ 2-3 ngày.

-Mật hồng tứa ra miếng hồng tự nhiên.

-Bảo quản chỉ được từ 1-2 tháng trong ngăn mát tủ lạnh.

-Để lâu thì miếng hồng có màu thẫm lại và giảm độ dẻo.

Tại sao hồng treo gió đắt hơn hồng sấy dẻo Đà Lạt?

Hồng treo gió đắt hơn hồng sấy dẻo bởi vì:

-Hồng treo gió làm rất công phu từ khâu chọn từng quả hồng vàng ươm còn cuống để treo lên giàn. Phải giữ cho những giàn hồng thoáng gió tự nhiên và tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vào.

-Nếu thời tiết ẩm nhiều do mưa thì quả hồng rất dễ bị hư và rụng cuống. Như vậy quả hồng phải bỏ đi vì dễ bị nhiễm khuẩn vào bên trong quả hồng.

-Sau tuần đầu, cứ 2 ngày một lần phải dùng tay để massage cho quả hồng mềm từ từ và đọng mật ở giữa trái.

-Phải mất 28 ngày để hoàn thành một mẻ hồng treo gió dẻo ngon tự nhiên và an toàn cho sức khỏe.

Chính vì những lý do trên mà quả hồng treo gió đắt gấp đôi hồng sấy dẻo Đà Lạt.

Hồng treo gió và hồng sấy dẻo mỗi loại đều có vị ngon riêng. Bạn nên ăn cả hai loại để cảm nhận hương vị đặc trưng của từng loại. Tuy nhiên chỉ có hồng treo gió để lâu không bị ảnh hưởng đến chất lượng.

Hồng treo gió có thể bảo quản lâu trong ngăn đá tủ lạnh nên bạn có thể trữ dùng cho dịp Tết nguyên đán.

Hãy liên hệ với Trái cây Quý Mộc để thưởng thức hồng treo gió hay hồng sấy dẻo ngọt thơm nhé!