HỒNG SẤY DẺO ĐÀ LẠT

Tran Thu Thủy Tháng Mười 12, 2019 HỒNG SẤY DẺO, TRÁI CÂY TRONG NƯỚC Để lại một bình luận 981 Lượt xem

Mục Lục

1 1.Hồng sấy dẻo xuất xứ từ đâu ?
2 2.Mùa quả hồng vào tháng mấy ?
3 3.Có bao nhiêu loại hồng trứng Đà Lạt ?
4 4.Loại hồng nào có thể làm hồng sấy dẻo ?
5 5.Cách làm hồng sấy dẻo Đà Lạt ?
6 Cách sấy hồng dẻo:
7 6.Cách đóng gói hồng dẻo :
8 7.Cách bảo quản hồng dẻo :
- 8.1 7.2 : Có nên cho hồng dẻo vào tủ lạnh không ?
9 8.Cách chọn đúng hồng sấy dẻo của Đà Lạt :

1.Hồng sấy dẻo xuất xứ từ đâu ?

Đà Lạt xứ sở của phố núi sương mù, không chỉ nổi tiếng với hoa, rau củ, cảnh đẹp thiên nhiên cộng với khí hậu mát mẻ quanh năm mà còn có nhiều đặc sản nổi tiếng trong đó có quả hồng.

HỒNG SẤY DẺO ĐÀ LẠT — Hồng sấy dẻo Đà Lạt làm từ quả hồng vuông chín đỏ nên hồng rất dẻo, ngọt và thơm tự nhiên.

2.Mùa quả hồng vào tháng mấy ?

Vào khoảng tầm tháng 8 hàng năm là mùa thu hoạch của những quả hồng chín. Và mùa hồng kéo dài từ tháng 8 đến bước qua tháng 12.

Mùa rộ nhất tromg năm là vào khoảng tầm tháng 9 dương lịch. Vào thời điểm này hồng chín vàng trĩu cả cây.

3.Có bao nhiêu loại hồng trứng Đà Lạt ?

Tại Đà Lạt có rất nhiều loại hồng trứng khác nhau như : hồng trứng lốc, hồng trứng đầu bằng, hồng trứng lửa, hồng trứng láng, hồng Nhân Hậu, hồng vuông….

Tùy theo hình dáng, màu sắc, mùi vị mà ta có thể nhận biết các loại hồng này một cách rõ ràng.

4.Loại hồng nào có thể làm hồng sấy dẻo ?

Trong các loại hồng trứng chín đỏ thì chỉ có duy nhất một loại hồng vuông là có thể làm thành hồng sấy dẻo vì:

– Quả hồng vuông chín đỏ màu rất đỏ rất đẹp

– Qủa hồng vuông dày thịt hồng và nhiếu chất xơ.

– Quả hồng vuông có độ ngọt vừa phải khi ăn không quá ngán.

– Quả hồng vuông khi sấy xong rất dẻo và không bị dai

– Quả hồng vuông tươm mật bóng cả miếng hồng sấy.

5.Cách làm hồng sấy dẻo Đà Lạt ?

-Lựa những quả hồng vuông chín đỏ căng tròn

– Dùng dao gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài cho sạch

– Chẻ quả hồng làm đôi theo chiều dọc và sắp cẩn thận ngay ngắn vào khuôn.

Cách sấy hồng dẻo:

– Hồng dẻo được sấy bằng lò sấy củi. Đầu tiên đốt củi lên cho cháy, sau đó có một quạt gió thổi hết khói ra bên ngoài, chỉ còn hơi nóng được theo ống dẫn chạy vào trong lò để sấy hồng ở nhiệt độ chỉ còn 45-50 độ C.

– Hồng được sấy bằng hơi nóng của củi trong vòng 48 tiếng liên tục như vậy, cứ mỗi 3 tiếng thì phải trở hồng một lần cho hồng khô đều.

– Sau 48 tiếng miếng hồng đã tự săn lại và rất dẻo, mật tứa ra nhìn miếng hồng như thấm đẫm mật vậy.

HỒNG S ́Y DẺO ĐÀ LẠT — Sau 48 tiếng hồng săn dẻo lại vẫn giữ màu sắc và hương vị tự nhiên.

6.Cách đóng gói hồng dẻo :

Sau khi ra thành phẩm, hồng dẻo được đóng gói hút chân không mỗi bịch 500 gram cho tiện sử dụng, bảo quản và dễ vận chuyển.

7.Cách bảo quản hồng dẻo :

7.1: Cách bảo quản hồng dẻo :

Hồng dẻo đóng gói hút chân không có hạn sử dụng trong vòng 6 tháng.

Sau khi mở ra ăn bạn cho vào keo thủy tinh đậy kín và bảo quản được trong vòng một tháng là ăn ngon nhất.

7.2 : Có nên cho hồng dẻo vào tủ lạnh không ?

Hồng dẻo sấy khô tự nhiên nếu cho vào tủ lạnh sẽ làm hồng bị khô đi và giảm mất độ dẻo của hồng như thế sẽ mất ngon.

Nếu cho hồng sấy dẻo vào tủ lạnh thì đem ra cần phải hấp sơ lại trước khi ăn.

Làm như vậy để hồng trở lại độ mềm dẻo ban đầu tuy nhiên vẫn không ngon bằng giống như không cho hồng vào tủ lạnh.

8.Cách chọn đúng hồng sấy dẻo của Đà Lạt :

Hãy chọn mua đúng loại hồng sấy dẻo của Đà Lạt để đảm bảo sức khỏe cho những người thân trong gia đình nhé bạn.

Hiện nay nhiều loại hồng sấy dẻo không rõ nguồn gốc đang bày bán rất nhiều.

Những quả hồng phủ lớp phấn trắng bên ngoài và thịt hồng ngả màu nâu cánh gián đậm đang bán ngoài chợ thì rất nguy hại cho người tiêu dùng.