HỒNG SẤY DẺO

Xuất xứ của hồng sấy dẻo :

Đà Lạt không chỉ nổi tiếng với những đồi thông bạt ngàn, những vườn hoa thật nhiều màu sắc xinh tươi, những phố phố núi sương mù, những vườn rau củ quả tươi ngon, những cây trái thích hợp với khí hậu ôn đới mát mẻ như quả dâu, quả bơ, quả chuối và một loại đặc sản nữa đó là quả hồng.

 

Một chế phẩm tuyệt vời của quả hồng đó là hồng sấy dẻo.

Có bao nhiêu loại hồng ?

Tùy theo cách sử dụng khác nhau mà người ta phân quả hồng ra làm nhiều loại: hồng ăn chín mềm, hồng ăn giòn hay hồng đem sấy dẻo để dùng được lâu.

Hồng chín có loại hồng Nhân Hậu, hồng trứng cát, hồng trứng láng, hồng trứng đầu bằng.

Hồng giòn có hồng giòn Chín Nên, hồng trứng lửa, hồng trứng đá..

Hồng sấy dẻo được chế biến từ hồng vuông chín.

 

Hồng dẻo sấy  được làm từ loại hồng nào ?

Chỉ duy nhất có một loại hồng vuông chín đỏ là có thể làm hồng sấy dẻo. Quả hồng vuông chín nó to, thịt hồng dày, độ ngọt đậm đà, nhiều mật nên được chọn làm hồng sấy dẻo.

Hồng dẻo được sấy bao lâu ?

Sau khi chọn những quả hồng vuông chín đỏ thật ngon, rửa sạch, bổ ra làm đôi và tách bỏ hạt thì người thợ xếp hồng vào khay rồi đem cho vào lò củi và sấy trong vòng liên tục 48 tiếng. 

Lò được đốt bằng củi có bộ phận thổi khói bay ra ngoài, chỉ cho hơi nóng vào trong những khay hồng cho miếng hồng săn lại từ từ.

Hồng sấy dẻo có cho thêm đường vào không ?

Hồng sấy dẻo có độ ngọt tự nhiên cùa mật quả hồng tươm ra sánh lại. Tuyệt nhiên không bỏ thêm một tí đường nào cả nên các bạn yên tâm sử dụng.

Cách bảo quản hồng sấy dẻo đúng cách:

Sau khi sấy xong, hồng dẻo được để nguội và cho vào hút chân không để bảo quản được lâu. Thời hạn sử dụng là 1 năm kể từ ngày sản xuất ghi trên bao bì.

Sau khi mở bao hồng sấy dẻo ra, các bạn cho hồng dẻo vào các lọ thủy tinh đậy chặt nắp để dùng trong vòng một tháng. Không nên cho hồng vào tù lạnh sẽ làm hồng bị cứng lại không ngon.

Trong trường hợp cho hồng vào tủ lạnh thì khi lấy ra dùng nên hấp lại thì hồng dẻo mới ngon, nếu đem từ tủ lạnh ra ăn ngay thì hồng bị cứng không còn độ dẻo nữa.

 

Trái cây Quý Mộc : 0919977098. 

Vui lòng xem thêm :

CÁCH CHỌN HỒNG TRỨNG ĐÀ LẠT.