CÁCH PHÂN LOẠI QUẢ HỒNG ĐÀ LẠT [ BÀI 242]

Tran Thu Thủy Tháng Tám 13, 2021 HỒNG GIÒN ĐÀ LẠT, TRÁI CÂY BÁN CHẠY, TRÁI CÂY TRONG NƯỚC Để lại một bình luận 926 Lượt xem

Mục Lục

1 Các cách phân loại quả hồng Đà Lạt:
- 1.1 Quả hồng giòn Đà Lạt:
- 1.2 Quả hồng chín Đà Lạt :
2 Cách sử dụng các loại hồng Đà Lạt :

Quả hồng Đà Lạt là tên gọi chung của nhiều loại hồng được trồng ở Đà Lạt. Tuy nhiên cách phân loại quả hồng Đà Lạt thì theo 3 công năng: hồng ăn tươi giòn, hồng ăn chín mềm và hồng sấy dẻo.

Hồng giòn, hồng chín hay hồng sấy dẻo mỗi loại đều có vị ngon riêng của nó. Có người thích hồng giòn nhưng không thích hồng chín. Nhưng cũng có người loại hồng nào cũng thích. Hồng sấy dẻo là một món ngon dùng để uống với trà trong những dịp đối ẩm hay Tết Trung Thu.

Các cách phân loại quả hồng Đà Lạt:

Hiện nay các sản phẩm về quả hồng Đà Lạt được phân thành 3 loại: hồng giòn, hồng chín và hồng sấy dẻo.

Tùy theo từng đặc điểm về độ ngọt, độ giòn hay độ mềm mà mỗi loại hồng sẽ thích hợp để làm thành sản phẩm hồng tương ứng.

Các lại hồng Chín Nên, hồng chén đá, hồng tàu phoán… được ủ thành hồng giòn. Hồng Nhân Hậu hay hồng trứng lốc, hồng trứng son được ủ thành hồng chín. Duy nhất chỉ có hồng Tám Hải là có thể làm thành hồng sấy dẻo.

Xem thêm : Mùa hồng giòn vào tháng mấy ?

Quả hồng giòn Đà Lạt:

Hồng giòn phải giữ được độ giòn và xốp, nếu quả hồng bị chín quá thì độ giòn không còn nhiều. Muốn có thành phẩm là hồng giòn thì phải dùng kỹ thuật ủ hơi tự nhiên trong khoảng 5-7 ngày. Sau thời gian trên chất chát trong quả hồng sẽ thoát hết ra ngoài nên quả hồng rất giòn ngọt.

Xem thêm : Hồng giòn Chín Nên

Các loại hồng tàu phoán, trứng lốc, chén đá… có thể ủ thành hồng giòn. Nhưng thương hiệu hồng giòn Chín Nên là ngon nhất. Nó giòn tan, nhai nghe rôm rốp mà không bị quá cứng hay bị dai như một số loại hồng giòn khác.

Nếu bạn thích ăn hồng giòn thì đừng bỏ lỡ mùa hồng giòn Chín Nên nhé.

Quả hồng chín Đà Lạt :

Giống hồng trứng son, hồng trứng lốc, hồng Nhân Hậu…khi để chín sẽ chuyển sang màu đỏ, vị ngọt và mềm mại rất dễ ăn. Các loại hồng trứng thì trái nhỏ như quả trứng gà, có màu cam chuyển sang đỏ, ngọt vừa và ít hạt. Tuy nhiên hồng trứng thì không sánh được về độ ngọt thơm của hồng Nhân Hậu.

Quả hồng Nhân Hậu là Hoa hậu của các loại hồng chín Đà Lạt. Trái của nó to nhất trong các loại hồng, màu trái đỏ tươi rất đẹp, vị ngọt thanh đậm và chín cây rất thơm.

Hồng sấy dẻo Đà Lạt :

Chỉ duy nhất quả hồng vuông Tám Hải mới có thể sấy thành hồng dẻo làm đốn tim biết bao người. Sau khi cắt hết vỏ và bỏ hết hạt rồi cho vào lò sấy liên tục 48 tiếng nhưng vẫn đảm bảo miếng hồng không bị khô.

Miếng hồng sấy rất dẻo, mềm mại và vị ngọt đậm đà dùng uống với trà nóng rất ngon. Hồng sấy dẻo là một món ngon không thể thiếu trong mâm cỗ đêm Rằm Trung Thu.

Cách sử dụng các loại hồng Đà Lạt :

-Quả hồng giòn: Nên bỏ vào tủ lạnh sau khi mua về để giữ cho quả hồng được tươi và giòn. Nên ăn hồng giòn trong vòng từ 1-3 ngày sau khi mua về nếu để lâu thì độ giòn sẽ cũng sẽ giảm dần.

-Quả hồng chín: Phải chờ cho đến khi quả hồng căng bóng, vỏ quả hồng mỏng tang thì thì mới ăn được. Khi vỏ quả hồng tách ra dễ dàng khỏi phần thịt hồng thì mới ăn được. Nếu ăn sớm hơn quả hồng sẽ bị chát.

-Quả hồng sấy dẻo: Nên ăn ngay sau khi mua về để cảm nhận độ bùi, vị ngọt gắt và vị dẻo của nó. Nếu để lâu quá thì miếng hồng có thể bị cứng lại, độ dẻo giảm đi, không ngon. Nên cho hồng dẻo vào keo thủy tinh và ăn trong vòng 1 tháng là ngon nhất. Ăn hồng sấy dẻo uống nước trà nóng là gu của nhiều người.

Hồng giòn, hồng chín hay hồng sấy dẻo mỗi loại đều có cái ngon riêng. Ngoài ra quả hồng cũng mang lại lợi ích rất tuyệt vời cho sức khỏe. Nếu bạn ưa thích loại trái cây này thì đừng bỏ qua khi mùa Thu đến nhé. Đơn giản đó là quả hồng chính là tượng trưng cho mùa Trung Thu.

Hãy liên hệ với Quý Mộc ngay để sở hữu những loại đặc sản hồng của xứ sở sương mù nhé!