HỒNG CHÉN ĐÁ ĐÀ LẠT LÀ GÌ ? [BÀI 282 ]

Hồng chén đá Đà Lạt là gì? Hồng chén đá Đà Lạt là loại hồng giòn ngon nhì trong làng hồng giòn Đà Lạt chỉ sau hồng giòn Chín Nên. Quả hồng to như cái chén và cứng cáp nên gọi là hồng chén đá.

Hồng chén đá hay hồng trứng đá hay hồng giòn đá đều chỉ là một loại hồng giòn chén đá Đà Lạt.

Hồng chén đá được trồng ở đâu?

Hồng chén đá được trồng nhiều nhất tại vùng đất Phú Thuận, thị trấn Dran, Đơn Dương, Đà Lạt. Nơi đây thổ nhưỡng và khí hậu mát mẻ quanh năm nên rất thích hợp với các giống hồng ăn quả phát triển tốt.

Mùa vụ của hồng chén đá:

Mùa thu hoạch của hồng chén đá là vào cuối tháng 10 đến giữa tháng 11 dương lịch hàng năm. Sau khi kết thúc mùa hồng giòn Chín Nên, hồng giòn Quế hương là đến mùa hồng giòn chén đá.

Hồng giòn Chén đá Đà Lạt là gì?

Hồng giòn chén đá là một loại hồng giòn có tên tuổi trong các loại hồng giòn Đà Lạt về độ giòn và thơm ngon của nó. Để mua được những quả hồng giòn chén đá thật ngon cần chú ý những đặc điểm sau:

Hình dáng quả hồng chén đá:

-Hồng giòn chén đá có hình dáng to tròn như cái chén chè và đáy bằng chứ không nhọn. Núm hồng lõm xuống và có 4 cái rãnh nhỏ bao bọc bởi tai hồng.

Màu sắc của hồng giòn chén đá:

-Vỏ hồng hơi dày có màu vàng cam óng rất đẹp mắt và khá đều màu. Bên trong là lớp thịt hồng màu vàng nhạt chứ không có màu cam như hồng Chín Nên.

5 đặc điểm nổi bật của quả hồng chén đá:

-Quả hồng có kích thước to như cái chén, khoảng 5-6 trái là 1kg, vỏ dày dặn nên ít khi bị dập.

-Hồng giòn chén đá có vị ngọt đậm đà, hồng giòn Chín Nên có vị ngọt thanh.

-Thịt hồng giòn chắc không bị nhũn hay giòn dai như một số loại hồng giòn khác.

-Quả hồng giòn không bị chát vì đã qua qui trình ủ hơi an toàn từ 5-7 ngày.

-Rất ít hạt, đến 98% là không có hạt.

Cách làm cho hồng giòn chén đá không bị chát:

-Ngay khi quả hồng chén đá đã chín vàng trên cây cũng không ăn được vì rất chát. Quả hồng phải qua qui trình ủ hơi tự nhiên làm cho chất chát thoát hết ra ngoài mới ăn được.

-Cách ủ hồng hết chát: cho hồng giòn chén đá vào bao nylon có lót báo và cột chặt miệng bao lại. Chất chát tanin sẽ thoát hết ra khỏi thịt hồng trong vòng từ 5-7 ngày và thấm vào báo.

-Đây là cách ủ hơi an toàn nhất vì không dùng bất cứ hóa chất độc hại nào trong quá trình ủ.

Xem thêm : Vì sao hồng giòn bị chát?

Cách bảo quản hồng giòn chén đá:

-Hồng giòn chén đá sẽ giòn hơn và ngọt hơn khi được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Cho hồng vào bao nylon và cột chặt miệng bao lại và để trong ngăn mát tủ lạnh.

-Quả hồng vẫn giữ được độ thơm ngon trong vòng từ 5-7 ngày trong tủ lạnh. Không nên để quá lâu sẽ làm hồng bớt giòn không còn ngon nữa.

Hồng giòn Chén đá là một loại hồng hiếm và là đặc sản của Đà Lạt. Hiện nay đang là mùa của hồng giòn chén đá nên các bạn thích hồng giòn đừng bỏ qua dịp này nhé. Bởi vì khi đã ăn hồng giòn chén đá rồi thì khó mà quên được hương vị của nó.

Đừng mua nhầm hồng giòn độc hại và không rõ nguồn gốc đang bày bán khá nhiều trên thị trường.

Hãy liên hệ ngay với Trái cây Quý Mộc để thưởng thức những quả hồng chén đá ngon tuyệt cú mèo nhé.

 

TRÁI CÂY QUÝ MỘC – 

 Hotline: 0919977098 (Viber, Zalo)
 Website: https://traicaytuoinhapkhau.net/
 Website: https://tranthuthuy.com/
 Facebook: thuthuytran.QUYMOC
: Fanpage: traicaynhapkhauquymoc
: https://www.youtube.com/channel/UCqpPqicy0unAgfFPk6pX8rw
(Trái cây Quý Mộc)
 : 215/75 Nguyễn Xí – P.13 – Q. Bình Thạnh – TP.HCM