Hồng treo gió thường được dùng làm quà biếu sang trọng trong dịp Tết nguyên Đán. Vậy thì cách thức bảo quản hồng treo gió Đà Lạt thế nào để đến Tết vẫn thơm,dẻo, ngọt.

Hồng treo gió Đà Lạt là gì ?
Hồng treo gió Đà Lạt được làm từ quả hồng trứng Cầu Đất tại Đà Lạt theo công nghệ Nhật Bản. Sau khi nghiên cứu, các kỹ sư người Nhật đã chọn quả hồng trứng Cầu Đất. Đây là quả hồng thích hợp nhất để làm hồng treo gió.
Tháng 10 và tháng 11 hàng năm là mùa của những quả hồng trứng chín vàng. Sau khi chọn những quả hồng ngon không bị dập và cắt bỏ vỏ ngoài, hồng được treo lên giàn.
Nhờ không khí mát lạnh tự nhiên của vùng cao nguyên mà nhưng quả hồng trên giàn dần se lại. Người ta dùng tay massage từng quả hồng hai lần một ngày để quả hồng mềm dẻo từ từ.
Sau 28 ngày treo trên giàn và được gió mát hong khô tự nhiên. Quả hồng được hạ giàn và cho ra những quả hồng treo gió.
Cách thức bảo quản quả hồng treo gió Đà Lạt:
Sau khi hạ giàn thì hồng treo gió được hút chân không mỗi bịch là 500 gram. Muốn đảm bảo chất lượng hồng treo gió thơm, dẻo, ngọt thì cần cho ngay hồng treo vào trong tủ cấp đông. Như vậy sẽ bảo quản được hồng treo gió trong vòng 3-6 tháng mà vẫn đảm bảo chất lượng thơm, dẻo, ngọt.
Khi cần ăn thì bạn chỉ lấy bịch hồng treo để ra ngoài trong vòng 5-10 phút là dùng ngay được.
Nếu để hồng treo gió ở nhiệt độ thường bên ngoài thì quả hồng sẽ bị trương lên và bị mốc không ăn được.
Những lưu ý khi mua hồng treo gió:
Quả hồng treo gió ngon tự nhiên có màu nâu sẫm và dẻo thơm ngọt. Nếu quả hồng bị xông lưu huỳnh thì có màu vàng cam đẹp mắt nhưng ăn rất độc hại cho sức khỏe.
Nên chọn những quả hồng còn tai hồng thì mới là hồng ngon và chất lượng. Vì quả hồng bị rụng tai là những quả hồng bị hư hỏng rơi khỏi giàn treo.
Cẩn thận kẻo mua nhầm hồng sấy vì hồng treo tự nhiên phải mất 28 ngày mới ra thành phẩm. Một số nơi họ treo ít ngày rồi đem sấy để rút ngắn thời gian, vì thế quả hồng bị cứng.
Tránh mua nhầm hồng treo Trung Quốc có lớp phấn trắng bên ngoài ăn rất độc hại cho sức khỏe.
Chỉ cần bạn mua đúng hồng treo gió Đà Lạt loại 1 và bảo quản đúng cách. Tết bạn sẽ có món hồng treo đem biếu hay làm quà cho bạn bè và người thân của mình rồi.
TRÁI CÂY QUÝ MỘC –
Hotline: 0919977098 (Viber, Zalo)
Website: https://traicaytuoinhapkhau.net/
Website: https://tranthuthuy.com/
Facebook: thuthuytran.QUYMOC
: Fanpage: traicaynhapkhauquymoc
: https://www.youtube.com/channel/UCqpPqicy0unAgfFPk6pX8rw
(Trái cây Quý Mộc)
: 215/75 Nguyễn Xí – P.13 – Q. Bình Thạnh – TP.HCM